Biblioteca Județeană "Alexandru D. Xenopol" Arad |

Managementul calității serviciilor și ospitalitatea în restaurante, gastronomie, hoteluri : Tematică pentru formare profesională

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	STAVROSITU, STERE
Responsabilitate:	Stere Stavrositu
Editura:	Polirom
Locul publicării:	Iaşi
Anul Ediției:	2014
ISBN:	978-973-46-4052-2
Descriere:	524 p. : nr. multiplu de p. cu foto.
Limba:	Română
Subiect:	Hoteluri - restaurante - gastronomie - management
Clasificare:	641.5:65.012.4

LDR:00603nam 2200169 001 275979
009 ubfixit050.016 Familia. Şcoala bunelor maniere. Abecedar culinar
010 $a 978-973-46-4052-2
100 $a 20140513u a u0rumy50 ba
101 0 $a rum
102 $a RO
200 0 $a Managementul calității serviciilor și ospitalitatea în restaurante, gastronomie, hoteluri $f Stere Stavrositu $b text tipărit $e Tematică pentru formare profesională
210 # # $a Iaşi $d 2014 $c Polirom $L s21987
215 $a 524 p. : nr. multiplu de p. cu foto.
306 $a c
606 $3 133198 $a Hoteluri $3 133197 $x restaurante $3 132414 $x gastronomie $3 132293 $x management
675 $a 641.5:65.012.4
679 $d 62/64; 66/69
700 $3 124366 $a STAVROSITU $b STERE
801 0 $a RO $b ARBJ $c 2014